T-2毒素是一種倍半萜烯化合物，熱穩(wěn)定性強(qiáng)，可在飼料中無(wú)限期地持續(xù)存在，發(fā)霉玉米可能是T-2毒素的主要來(lái)源，在濕度40-50%、溫度3-7℃環(huán)境下產(chǎn)毒能力最強(qiáng)！

T-2毒素可以直接刺激皮膚和黏膜，并能穿透上皮組織，動(dòng)物中毒后的癥狀一般都表現(xiàn)為拉稀、腹瀉，吃料緩慢，消瘦，體重不達(dá)標(biāo)，抗體下降，易感別的疾病。

T-2毒素在進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)后。在動(dòng)物的肝臟和腸道內(nèi)均可發(fā)生代謝反應(yīng)，研究表明，T-2 毒素在雞排泄物及其組織中的代謝結(jié)果顯示，在肺臟中發(fā)現(xiàn)了痕量毒素，在心臟以及腎臟中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)原藥及代謝產(chǎn)物，除在肝臟中發(fā)現(xiàn)大量的代謝產(chǎn)物外，絕大部分代謝物存在于糞便中。

T-2毒素增加了在植物性飼料原料中的限量；將豬配合飼料和禽配合飼料表述為豬、禽配合飼料，而限量標(biāo)準(zhǔn)均降低至0.5ppm。

GB13078—2017

T-2毒素的中毒癥狀和黃曲霉菌毒素等都比較相似，都會(huì)發(fā)生出血以及肝臟和胃部損傷，但是有一點(diǎn)是T-2毒素特有的中毒癥狀，要記住，胃黏膜和皮膚脫落。解剖開看胃腸道、肝腎壞死性出血損傷，胃腸道黏膜水腫出血，尤其是十二指腸和空腸受損最為明顯。

在這里強(qiáng)調(diào)一下家禽發(fā)生T-2毒素中毒時(shí)，口腔黏膜潰瘍，肌胃潰瘍糜爛，腸道出血，脾臟等免疫器官顯著萎縮，雞眶下竇腫脹，內(nèi)有白色黏體膿性或干酪樣分泌物，個(gè)別病雞還有氣囊炎癥狀。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)家禽出血T-2毒素中毒時(shí)，應(yīng)該立即檢查飼料、墊料等。